通往大师这一路这一年(3)

作者:网站采编
关键词:
摘要：葡萄酒大师的后现代生活 当新晋MW、MS在2018年开始以各自的方式在行业发光发热，当一批批“候选人”在大师冲刺之路上奋斗不息，已经摘下MW桂冠近9年的

葡萄酒大师的后现代生活

当新晋MW、MS在2018年开始以各自的方式在行业发光发热，当一批批“候选人”在大师冲刺之路上奋斗不息，已经摘下MW桂冠近9年的David Allen MW也融入了新西兰奥克兰的新生活。

去年初移居奥克兰，David想的是在这一新国度寻求平静的生活：养几头奶牛，打理一片院子。如今他如愿以偿地拥有了自己的第一头奶牛，还第一次收获了自家种的橄榄。平静的生活能更有精力地去投入葡萄酒的研究，只是在奥克兰买到国际葡萄酒也并不像在伦敦那么容易，David也得通过物流将他在伦敦酒窖内的葡萄酒运往新西兰。每个周五下午，他会参加Wine-Searcher的跨国葡萄酒专家团队轮流举办的品鉴活动。每个月，公司的盲品小组还会在下班后聚一两次，检验大伙儿的盲品水平……

这样的后现代生活看似充满着雅趣，其实也有不少挑战。过去一年里，经历过Wine-Searcher的变革，跟同事一起壮大了公司的葡萄酒专家团队，完成了一系列挑战，如今他在Wine-Searcher的工作更加得心应手，对行业变化也有了更深刻的认知。在这样一家强大的互联网公司工作，David对行业趋势也有了更深刻的认知，从备受争议的美国酒价格浮动，到大麻在几大重要市场合法化所带来的挑战，再到全球贸易保护主义的抬头。2018年酒圈暗流涌动，下一个风口在哪里？本期文章，我们走进葡萄酒大师David Allen的后现代生活，看看大师眼中的2018。

葡萄酒文凭认证的公信力遭遇寒冬？

葡萄酒贸易的起起落落是常事，可2018年对于葡萄酒学术圈来说，却是多事之秋。从年初的WSET四级证书造假，到近期的MS盲品考试泄题，再到WSET3级考官在考场拍抖音视频的荒诞……一系列打脸“事故”让人忍不住困惑，代表着葡萄酒行业权威的认证考试何以如此多丑闻出现？一时间，关于葡萄酒文凭认证公信力遭遇寒冬的论调也多了起来。究竟认证造假是否意味着葡萄酒教育失了公允？

实际上，关于葡萄酒教育的争议早已存在。近年，葡萄酒教育机构在国内遍地开花，考证大军人数激增。以最受欢迎的WSET为例，WSET首席执行官Ian Harris曾对媒体表示，在中国内地开授课程的12年，截至目前，WSET学员在中国内地的总人数已达5.6万人。自2003年起共有340位从中国培训机构毕业的WSET四级学生，其中香港284位，中国内地56位。持证人数的激增，让一些人开始忧心认证的含金量，但似乎这是个悖论，换个角度看，大众对葡萄酒教育公信力的关注恰恰说明了专业认证开始为更多人认知，也许现在更需要讨论的并不是当中意义，而是如何让葡萄酒教育更加专业。明年是WSET 50周年，Ian Harris表示，2019年会进行一系列改革，包括推出新的WSET四级教材，以及新版的烈酒三级教材，效果如何？我们拭目以待。

另一方面，国内侍酒师教育也得到较好发展，单是2018年，中国就新增9位高级侍酒师，这可是未来侍酒师大师的储备力量。随着越来越多侍酒师大师的加入，港澳地区的侍酒师行业也加快速度发展，目前港澳地区侍酒师发展程度如何？侍酒师培训是如何开展的？国内侍酒师的发展具有哪些优势、面临哪些挑战？我们请来侍酒师大师Jo?o Pires MS和今年新晋高级侍酒师张聪先生，给我们详细解答。

张聪曾说，中国侍酒师行业，“没有弯道超车，只有努力追赶！”，也许国内葡萄酒市场也正是如此。一批批业内人士在踏踏实实地学习升级，冲顶大师高峰；一位位MW、MS常驻中国市场，带动行业发展，相信未来五年，将有一批华人MW、MS涌现，发光发热，把行业带上另一个台阶。我们相信，行业从不辜负人，它只是磨炼我们，磨炼每一个试图改变自己、改变行业的平凡人。

文章来源：《考试与评价》 网址: http://www.ksypjzz.cn/qikandaodu/2021/0512/1710.html

上一篇：一路成长一路收获
下一篇：发挥优势解难题当好安全把关人