考试季送您一份营养食谱

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摘要：六月是考试季，也是决定考生前途和命运的关键时期，很多家长为了孩子不“掉队”，挖空心思让孩子吃饱吃好，希望孩子能以最佳的状态备考迎战。那么对于临近考试的考生来说，怎

六月是考试季，也是决定考生前途和命运的关键时期，很多家长为了孩子不“掉队”，挖空心思让孩子吃饱吃好，希望孩子能以最佳的状态备考迎战。那么对于临近考试的考生来说，怎样吃才是最合理的呢？本刊记者采访了浙江省疾病预防控制中心营养与食品安全所的黄李春医师。

不宜吃得太油腻

曾经有一位杭州的妈妈，在临近考试期间，为了让身体虚弱的儿子补身体，用猪心、猪脑、鸭心等动物内脏和十几种中草药熬制成的“大补汤”让孩子饮用，结果儿子喝了以后剧烈呕吐，直接被送进了医院。考试期间，考生饮食以清淡为主，不宜太过油腻。一方面是因为六月天气较为炎热，清淡的饮食容易消化；另一方面是因为临近考试，孩子精神较为紧张，容易出现食欲不振，油腻的饮食反而会让考生产生厌烦情绪，吃得更少。

不宜吃得太饱

有些家长认为考生备考耗费的精力多，饿得快，所以给考生准备的饭菜比以前要多，并鼓励孩子多吃一些。但是如果孩子吃得太饱，也会有不利的影响。比如会影响到肠胃和身体的消化系统，让孩子撑得难受。吃得太饱还会导致肠胃消化用血量增加，使大脑血液减少，出现思维迟钝的情况，进而影响学习效率。所以，吃得太饱非但不会补充孩子的学习精力，反而会让孩子“昏昏欲睡”。正确的做法是，家长可以在两餐之前再加一些零食，如坚果、水果等，或者在晚上考生学习结束后，适当增加一些夜宵，夜宵仍以清淡、易消化的食物为主。

不宜考前贸然换食谱

考前家长不要贸然给孩子更换食谱，吃一些不经常吃的食物。如果孩子忽然吃一些不经常吃的食物，肠胃还需要一定时间来适应，可能会出现肠胃不适、过敏等情况。此外，贸然更换食谱还会加重孩子的紧张情绪。正确的做法是，孩子平时怎么吃，考试期间还是怎么吃，除非孩子之前的饮食习惯非常不健康需要调整。

宜少量多次喝水

备考期间考生每天要保证水的摄入量，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。饮用水也有讲究，建议考生少量多次饮水，不要等口渴了才去饮水。但是，考生切忌以喝饮料代替喝水。同时，家长应为孩子做好消暑准备，如绿豆汤、酸梅汤等。

早餐一定要吃

一些考生有不吃早餐的习惯，即使大考在即也不例外。研究表明，营养丰富的早餐所维持的稳定血糖水平与人的认知能力呈正相关。早餐提供的能量占全天能量的25%~30%，营养丰富的早餐应该是种类多样的，其中包括谷类（包子、面条等）、水果蔬菜、奶制品以及肉类，其中主食最为重要。人体的脑细胞由碳水化合物供应能量，而碳水化合物主要是来源于主食和果蔬类食物。吃好早餐，可以让考生一上午精力充沛。

考生食欲不振怎么办

因考生压力大、精神状态紧绷，导致没胃口、吃不下饭怎么办？黄李春医师建议，可以让考生吃一些带有香味的水果，如苹果、橙子、柠檬等，让考生心情舒畅起来。家长在给孩子准备营养餐的时候，可以注意一下色彩的搭配，比如番茄炒鸡蛋、清炒西蓝花等，做出“高颜值”且营养丰富的饭菜。

六月是考试季，也是决定考生前途和命运的关键时期，很多家长为了孩子不“掉队”，挖空心思让孩子吃饱吃好，希望孩子能以最佳的状态备考迎战。那么对于临近考试的考生来说，怎样吃才是最合理的呢？本刊记者采访了浙江省疾病预防控制中心营养与食品安全所的黄李春医师。不宜吃得太油腻曾经有一位杭州的妈妈，在临近考试期间，为了让身体虚弱的儿子补身体，用猪心、猪脑、鸭心等动物内脏和十几种中草药熬制成的“大补汤”让孩子饮用，结果儿子喝了以后剧烈呕吐，直接被送进了医院。考试期间，考生饮食以清淡为主，不宜太过油腻。一方面是因为六月天气较为炎热，清淡的饮食容易消化；另一方面是因为临近考试，孩子精神较为紧张，容易出现食欲不振，油腻的饮食反而会让考生产生厌烦情绪，吃得更少。不宜吃得太饱有些家长认为考生备考耗费的精力多，饿得快，所以给考生准备的饭菜比以前要多，并鼓励孩子多吃一些。但是如果孩子吃得太饱，也会有不利的影响。比如会影响到肠胃和身体的消化系统，让孩子撑得难受。吃得太饱还会导致肠胃消化用血量增加，使大脑血液减少，出现思维迟钝的情况，进而影响学习效率。所以，吃得太饱非但不会补充孩子的学习精力，反而会让孩子“昏昏欲睡”。正确的做法是，家长可以在两餐之前再加一些零食，如坚果、水果等，或者在晚上考生学习结束后，适当增加一些夜宵，夜宵仍以清淡、易消化的食物为主。不宜考前贸然换食谱考前家长不要贸然给孩子更换食谱，吃一些不经常吃的食物。如果孩子忽然吃一些不经常吃的食物，肠胃还需要一定时间来适应，可能会出现肠胃不适、过敏等情况。此外，贸然更换食谱还会加重孩子的紧张情绪。正确的做法是，孩子平时怎么吃，考试期间还是怎么吃，除非孩子之前的饮食习惯非常不健康需要调整。宜少量多次喝水备考期间考生每天要保证水的摄入量，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。饮用水也有讲究，建议考生少量多次饮水，不要等口渴了才去饮水。但是，考生切忌以喝饮料代替喝水。同时，家长应为孩子做好消暑准备，如绿豆汤、酸梅汤等。早餐一定要吃一些考生有不吃早餐的习惯，即使大考在即也不例外。研究表明，营养丰富的早餐所维持的稳定血糖水平与人的认知能力呈正相关。早餐提供的能量占全天能量的25%~30%，营养丰富的早餐应该是种类多样的，其中包括谷类（包子、面条等）、水果蔬菜、奶制品以及肉类，其中主食最为重要。人体的脑细胞由碳水化合物供应能量，而碳水化合物主要是来源于主食和果蔬类食物。吃好早餐，可以让考生一上午精力充沛。考生食欲不振怎么办因考生压力大、精神状态紧绷，导致没胃口、吃不下饭怎么办？黄李春医师建议，可以让考生吃一些带有香味的水果，如苹果、橙子、柠檬等，让考生心情舒畅起来。家长在给孩子准备营养餐的时候，可以注意一下色彩的搭配，比如番茄炒鸡蛋、清炒西蓝花等，做出“高颜值”且营养丰富的饭菜。

文章来源：《考试与评价》 网址: http://www.ksypjzz.cn/qikandaodu/2020/0729/469.html

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